【科学吃健康】Mol Nutr Food Res:吃虾青素或有助提高学习和记忆能力

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【8】Mol Nutr Food Res:吃虾青素或利于提高学习和记忆能力

doi:10.11502/mnfr.2011150634

随着近年来利用天然来源的补充剂保持健康身体如此流行,亲戚朋友 也对开发所谓的能不能增强大脑功能的“大脑食物(brain foods)”如此关注。其中有点硬重要的本来 我某种生活被称作虾青素(astaxanthin, ASX)的天然红色素。ASX在鲑鱼和诸如虾、蟹例如的甲壳类动物中一定量所处。

ASX具有强大的抗氧化作用,并有望成为下一代天然的补充剂。在类维生素B中,它被认为具有最为强大的抗氧化活性。

ASX能不能穿过血脑屏障,进入大脑,在那里它直接作用于神经细胞。已知在神经疾病模式动物中,ASX也具有神经保护作用。然而,ASX对海马体功能的影响仍然所处某些尚未解答的难题报告 ,有点硬是它算不算可能不能增加海马体的神经可塑性。